Indulgence food verrijken
Snacks en vullingen draaien om smaak, gemak en beleving. Tegelijk spelen thema’s zoals vleesreductie, zoutverlaging en verbeterde voedingswaarden een steeds grotere rol in het aanbieden van verantwoorde opties.
Binnen snacks en vullingen ligt een grote kans om het vleesaandeel te verlagen, zonder dat dit zichtbaar of merkbaar is voor de consument.
Door de juiste balans in het product te behouden, blijven smaak, structuur en binding op niveau. Zeewier ondersteunt dit, waardoor vleesreductie mogelijk wordt met behoud van kwaliteit en beleving.
Zoutverlaging gaat vaak ten koste van smaak. Zeewier maakt het mogelijk om het zoutgehalte te verlagen, terwijl de smaakbeleving op niveau blijft.
Dankzij het natuurlijke mineralenprofiel en de aanwezigheid van umami ontstaat meer diepte en balans, waardoor minder zout nodig is.
Zeewier draagt niet alleen bij aan smaak en structuur, maar verrijkt ook de voedingswaarde van het product.
Van nature is het rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor de voedingswaarden van snacks en vullingen verbeteren.
Gevulde broodsnacks
tapas en borrelhapjes
vulling voor maaltijd
Samen kijken we naar de beste oplossing voor jouw assortiment.
